NỒI HẤP TIỆT TRÙNG , THANH TRÙNG ( ÁP SUẤT )

• Ø Cấu tạo của nồi hấp tiệt trùng :

Nôi hấp tiệt trùng thường được làm bằng inox 304 hoặc inox 316 chịu nhiệt an toàn  trong môi trường ẩm, áp suất và nhiệt độ cao. Hình dáng thường là hình trụ theo nguyên lý thì hình trụ chịu được áp lực lớn.

Hệ thống ống dẫn khí áp lực : nhiệm vụ điều khiển áp lực hơi nước  và nhiệt độ buồng tiệt trùng. van điện từ.

Hệ thống van điện từ. van toàn là các cảm biến nhiệt, cảm biến áp suất, cảm biến cửa, cảm biến mực nước trong buồng đun.

Hệ thống điện bao gồm: cách bo mạch nguồn, điều khiển, hiển thị. Nhiệm vụ kết nối giữa các bộ phận tạo nên sự hoạt động nhịp nhàng đúng Quy Trình vận hành.

            Nồi hấp là một bể áp suất thường được sử dùng để tiệt trùng vi khuẩn cho  mọi

             nguyên liệu cần được tiệt trùng ở  áp suất hơi nước với  nhiệt độ 121 độ C hoặc lớn hơn  

              trong khoảng thời gian từ 10-15 phút.

• Ø Nguyên  lý hoạt động . Nồi hấp tiệt trùng  hoạt động theo 2 cách:

1/Tiệt trùng khô bằng áp lực  hơi nước : Đưa hơi nước từ lò hơi đưa sang theo ống ống dẫn hoi ( đã tách nước  chỉ còn hoi ẩm ) vào sản phẩm cần hấp nâng nhiệt độ trong nồi lên từ 0^oC  đến 121^oC tùy theo thời gian sản phẩm cần tiệt trùng

2/Tiệt trùng ướt  bằng áp lực hơi nước nóng :   bơm nước lạnh vào nồi hấp  ở mức quy định sau đó cho dẫn khí hơi nước  nóng từ lò hơi đưa sang  , nâng nhiệt độ từ 0^oC lên 123^oC tùy theo thời gian sản phẩm cần tiệt trùng/

http://www.youtube.com/@noihoithanhtuan

https://www.noihoithanhtuan.com/